شیرینی های یزدی


یزد شیرین‌ ترین شهر ایران به شمار می‌رود. تعداد زیاد شیرینی فروشی در یزد، یکی از مواردی است که گردشگران را به تعجب وا می‌دارد. در یزد به اساتید شیرینی پزی خلیفه می‌گویند. شیرینی‌ های یزدی خوشمزه هستند و ترکیب آن‌ها با نوشیدنی‌های گرم، بسیار لذیذ و دلچسب خواهد بود.


پشمک

اگر گذرتان به یزد افتاد حتما پشمک بخورید. این شیرینی یکی از عجیب‌ترین خوراکی‌هایی است که ممکن است در زندگی با آن رو به رو شوید. ماده‌ای ابرمانند که نمی‌شود بافتش را تشخیص داد. با فشرده شدن حجمش را از دست می‌دهد و نیاز به جویدن نیز ندارد! پشمک را با انواع نوشیدنی داغ از جمله چای ایرانی می‌خورند. همچنین این شیرینی به تنهایی نیز مورد مصرف قرار می‌گیرد.

شیرینی یزدی


باقلوا

باقلوای یزد به ویژه با آن بسته‌بندی‌های شکیل و فاخرش بهترین گزینه برای سوغات بردن است. باقلوا شیرینی یزدی خوشمزه‌ای است که در قطعات کوچکی برش خورده و با چای داغ بسیار دلپذیر خواهد بود. باقلوا با طعم‌ها و مغزهای متفاوتی متفاوتی تولید می‌شود و معمولا از تمام آنها در یک بسته شیرینی قرار می‌دهند و به فروش می‌رسانند.

شیرینی یزدی


حاجی بادام

حاجی بادام بخرید و حاجی بادام بخورید. حاجی بادام شیرینی یزدی کوچک و سبکی است که حجم زیادی نیز ندارد. فاسد نمی‌شود و نیاز به روش نگهداری مخصوصی ندارد. بنابراین این شیرینی گزینه خوبی برای سوغات به شمار می‌رود و از آنجا که کم‌ حجم و پر انرژی است، می‌تواند خوراکی خوبی برای مدت اقامتتان در ایران به شمار رود.

شیرینی یزدی

قطاب

یکی از مشهورترین و خوشمزه‌ترین شیرینی ‌های سنتی ایران قطاب است که در استان یزد پخته می‌شود. هنگام شنیدن نام قطاب ذهنمان ناخودآگاه ما را به استان یزد می‌برد. قطاب دارای دو نوع است: نوع سنتی یزدی وعسلی. این شیرینی یزدی خوشمزه از دو قسمت تشکیل شده است. قسمت خارجی و هسته‌ داخلی. قسمت بیرونی نانی است که از آرد گندم، شیر، ماست و زرده تخم مرغ تهیه شده است. لایه بیرونی را پس از سرخ شدن در روغن فراوان روی پودر قند می‌غلتانند. محتویات داخلی قطاب نیز از پودر بادام، پودر قند و هل تشکیل شده است. قطاب عسلی تفاوت چندانی با قطاب یزدی ندارد. فقط در تهیه قطاب عسلی به جای استفاده از پودر قند از عسل استفاده می‌شود. این شیرینی ماندگاری بالایی دارد.

شیرینی یزدی


شیرینی پنجره‌ای

شیرینی پنجره‌ای یا شیرینی منقا از شیرینی‌های سنتی استان یزد است که با شکل ظاهری منحصر به فرد و طعم خاص خود از محبوبیت خاصی بین مردم یزد برخوردار است. هنگام سرخ کردن این شیرینی از ابزار ویژه‌ای برای شکل دادن آن استفاده می‌شود. این خوراکی خوشمزه با استفاده از نشاسته، گلاب، آب، آرد برنج، آرد سفید، تخم مرغ، زعفران، پودر قند و روغن در مدت زمان کوتاهی طبخ می‌شود. این شیرینی یزدی ماندگاری بالایی دارد.

شیرینی یزدی


سوهان آردی

خاستگاه سوهان و سوهان پزی استان قم است. اما یزدی‌ها هم نوعی شیرینی شبیه به سوهان دارند که به سوهان آردی معروف است. این شیرینی یزدی خوشمزه طرفداران زیادی دارد و روزانه مقادیر زیادی از آن به شهرهای مختلف ایران و حتی کشورهای مختلف ارسال می‌شود. مواد اولیه‌ای که باعث طعم بی‌نظیر سوهان آردی می‌شوند اینها هستند: جوانه‌ی گندم، آرد گندم، روغن حیوانی، شکر، جوهر لیمو، پودر هل، زعفران، روغن مایع و عرق هل. این شیرینی ماندگاری بالایی دارد.

شیرینی یزدی


پیشنهاد می‌کنیم خواندن این صفحات را از دست ندهید: شیرینی های همدانشیرینی های تبریز