کلوچه و مسقطی

کلوچه مسقطی شیراز از محبوب‌ترین و لذیذترین شیرینی‌های سنتی این شهر به شمار می‌روند و معمولا در کنار هم عرضه می‌شوند. کلوچه مسقطی عطر و بوی منحصر به فردی دارند و با چای ایرانی دم کشیده، تجربه‌ای بسیار لذت بخش را فراهم خواهند آورد. کلوچه از آرد برنج، پودر شکر، آرد سفید، تخم‌مرغ، روغن جامد و گلاب تشکیل شده است و در تهیه مسقطی موادی مانند آب، نشاسته، گلاب، زعفران، روغن مایع، شکر و جوهرلیمو به کار برده شده است.


نکات مهم در خریدن کلوچه و مسقطی خوب

1- مسقطی تازه، معطر، درخشان و کامل است. یعنی برش‌های آن شستگی و له شدگی ندارد. همچین مسقطی تازه باید کمی نرم و پاستیلی باشد. مسقطی‌های سفت‌تر تازه نیستند. کلوچه تازه، ترد و شکننده است و بوی هل و گلاب می‌دهد.

2- از فروشگاه‌ها و قنادی‌های معتبر کلوچه مسقطی بخرید.

3- به یاد داشته باشید که کلوچه مسقطی را می‌توانید تا چند ماه در فریزر نگهداری کنید.

4- کلوچه مسقطی را در ظرف دربسته‌ای که امکان نفوذ هوا ندارد نگهداری کنید.

5- افرادی که قند و چربی خون دارند، در مصرف کلوچه مسقطی احتیاط کنند.


پیشنهاد می کنیم خواندن این صفحات را از دست ندهید: گز | پولکی