کوفته هلو

کوفته هلو از غذاهای ایرانی و غذاهای سنتی و رسمی شیراز است و نام بامزه‌اش هیچ ربطی به میوه هلو ندارد. از آن‌جایی که این کوفته با کمی شکر شیرین می‌شود و به اندازه هلو‌های تابستانی پخته می‌شود و رنگش نیز بعد از پختن مانند هلو صورتی و جذاب می‌شود، به این نام شهرت یافته است. کوفته هلو که از غذاهای ایرانی به شمار می‌رود، غذایی گوشتی است و با گوشت چرخ شده گوسفند یا گوساله، هویج، آرد نخودچی، پیاز، تخم‌مرغ و ادویه تهیه می‌شود. این غذا با نان خورده می‌شود و سبزی‌خوردن یا ترشی از مکمل‌های لذیذ برای این غذا به شمار می‌روند. کوفته هلو غذای مخصوص وعده‌های شام و ناهار به شمار می‌رود.


پیشنهاد می‌کنیم خواندن این صفحات را از دست ندهید: کلم پلو شیرازی | کوفته تبریزی