قیمه نثار

قزوین نیز از آن شهرهای گردشگری است که تنوع غذایی بالایی دارد و می‌شود خوراکی‌های خوشمزه‌ای را در این شهر تجربه کرد. غذاهای قزوین برای عموم مردم ایران و در همه شهرها شناخته شده است. با این حال خوردنشان در سرزمین آبا و اجدادی لطف دیگری دارد. قیمه نثار غذای اصلی و مجلسی قزوینی‌ها به شمار می‌رود. این غذا بیش از آنکه ذائقه را شگفت زده کند، چشم را می‌نوازد.

قیمه نثار از ترکیب برنج، گوشت گوسفند، خلال پوست پرتقال، خلال بادام، خلال پسته و زرشک تهیه می‌شود. برنج را دم می‌اندازند. گوشت گوسفندی را در قطعات کوچک با پیاز و ادویه می‌پزند. موقع سرو غذا، برنج را در دیس می‌کشند. گوشت را روی برنج قرار می‌دهند و بقیه مواد را به طرز چشم‌نوازی روی آن‌ها تزئین می‌کنند. قیمه‌نثار محبوب‌ترین غذای قزوینی به شمار می‌رود و گردشگران زیادی در سفرشان به این شهر، آن را تست می‌‌کنند. این غذا با انواع ماست ایرانی و همچنین سبزی خوردن میل می‌شود.

پیشنهاد می‌کنیم خواندن این صفحات را از دست ندهید: خورشت فسنجان | شیرین پلو