شهرهای اطراف کاشان به ویژه کهن‌ باغشهر نیاسر، شهرت خود را مدیون آئین گلاب ‌گیری سنتی خویش هستند. گلاب مایعی بسیار معطر است که از تقطیر شاخه‌ای از گل‌های رز به دست می‌آید. این مایع خوش‌بو مصارف دارویی، غذایی و زیبایی دارد و تماشای مزارع کشت گل محمدی و مراحل چیدن گل‌ها و ظروف سنتی عرق ‌گیری در کارگاه‌های سنتی تجربه لطیف و لذت‌بخشی را برای بازدیدکنندگان به ارمغان خواهد آورد. آئین مفرح و نشاط‌انگیز گلاب ‌گیری در بازه زمانی کوتاهی از نیمه دوم اردی‌بهشت ماه تا نیمه اول خرداد ماه (ماه می) انجام می‌شود و هر ساله گردشگران داخلی و خارجی زیادی در جشنواره گلاب گیری شرکت می‌کنند.


پیشنهاد می‌کنیم خواندن این صفحه را از دست ندهید: گلاب کاشان

باستان‌شناسان برآنند ایرانیان از هفت هزار سال پیش تاکنون گل محمدی پرورش می‌داده‌اند و هزار سال است که عرق این گیاه خوش‌بو را می‌گیرند و از آن برای مقاصد مذهبی، غذایی و دارویی استفاده می‌کنند. مناطقی مختلفی در ایران گلاب تولید می‌کند. در این میان اما شهرهای اطراف کاشان اهمیت ویژه‌ای دارند. قمصر و نیاسر دو شهری هستند که گلابشان آوازه جهانی دارد و به همه جای دنیا صادر می‌شود. هر ساله از 15 اردی‌بهشت تا 15 خرداد، در این مناطق جشنواره گلاب گیری برپاست. نیاسر همچنین به دلیل داشتن جاذبه‌های تاریخی، مقصدی پربارتر برای سفر به شمار می‌رود. گفته می‌شود نیاسر بیش از 2500 سال قدمت دارد.


نیایشگاه میترایی نیاسر

اطراف شهر، پر از مزارع گل محمدی است وجریان آب در جوی‌های باریک از میان مزارع چشم‌اندازی ناب می‌سازد. گلاب‌گیران، گل‌ها را پیش از بالا آمدن آفتاب می‌چینند تا تازه‌تر باشد و عرق غلیظ‌تری تولید کند. در دیگ‌های مسی مخصوص، عمل تقطیر را در برابر دیدگان هزاران گردشگر مشتاق انجام می‌دهند و آنچنان با عشق، دقت و حوصله مراحل کار را برای بازدیدکنندگان توضیح می‌دهند، گویی هرگز از تکرار چندباره این توضیحات مربوط به گلاب گیری خسته نخواهند شد. جاذبه پر رنگ و بوی جشنواره گلاب گیری ، در کنار آبشار، آسیاب آبی، غار و چهار طاقی نیاسر که بازمانده از آئین میترائیسم هستند، خاطره‌ای خوب از سفر به این محدوده می‌آفرینند. گفتنی است در ایام دیگر سال، به جای گلاب گیری، عرق‌کشی از دیگر گیاهان در این شهر انجام می‌شود.

اغلب مسافران نیاسر یا با خودروی شخصی راهی این کهن باغشهر می‌شوند و یا با تور. بنابراین برای بازدید از نیاسر و جشنواره گلاب گیری چاره‌ای ندارید جز اینکه از شهر مادرش، یعنی کاشان ماشین بگیرید و خود را به نیاسر برسانید. از کاشان به نیاسر هم تاکسی خطی وجود دارد و هم مینی‌بوس. کافی است به ترمینال کاشان بروید و سوار این ماشین‌ها شوید. استفاده از تاکسی دربست یا تاکسی ‌بی‌سیم نیز راه دیگری است که بسیار کم‌دردسرتر و کم‌ریسک‌تر است.

نیاسر از آن مکان‌هایی است که اگر خلوت باشد، دیدنش لطفی ندارد. چون نشان می‌‌دهد جشنواره گلاب گیری به پایان رسیده. زمان اوج بازدید از این شهر نیز بازه یک ماهه ماه می، یعنی نیمه دوم اردی‌بهشت تا نیمه اول خرداد است. در این بازه، جشنواره گلاب گیری در سطح شهر برپاست. بومیان منطقه، در حیاط‌ها تخت چیده‌اند، در دیگ‌ها گل ریخته‌اند تا عرقش را بکشند و پذیرای میهمانانی هستند که برای تماشای این آئین به نیاسر سفر کرده‌اند.


شهر را نمی‌شود تعطیل کرد. بنابراین سفر به نیاسر تعطیلی بردار نیست و در هر زمان می‌توانید از آبشار زیبای نیاسر، غار دست‌کَند و باستانی و پیچ در پیچ آن، آسیاب آبی و چهار طاقی مربوط به 2000 سال پیش آن دیدن کنید. گفتنی است به جز بازه یک ماهه نیمه دوم اردی‌بهشت تا نیمه اول خرداد ماه (ماه می) در بقیه روزهای سال جشنواره گلاب گیری تعطیل است. البته عرق‌کشی سنتی از دیگر گیاهان دارویی همچنان به قوت خویش باقی خواهد ماند.

برای بازدید از باغ‌های گل و کارگاه‌های عرق‌ کشی نیازی به پرداخت بها ندارید. عرق‌کشان سنتی نیاسر، تنها در ازای گلاب و دیگر عرقیجاتی که به شما می‌فروشند پول دریافت می‌کنند. دیگر دیدنی‌های شهر را رایگان ببینید. فقط برای بازدید از غار نیاز به تهیه بلیت دارید.

باغ‌های گل در ابتدای صبح بسیار زیبا هستند. سعی کنید زمان را طوری تنظیم کنید که از این لذت لطیف بهره ببرید. هرگز به بوته‌های گل دست نزنید. زیرا خار دارد و گذشته از آن، گل‌ها برای چیدن و مصارف شخصی کاشته نشده‌اند. عکاسی مانعی ندارد. اما اگر قصد دارید از درون کارگاه عرق‌کشی عکس بگیرید، بهتر است به صاحب کارگاه اطلاع دهید. در نیاسر، درهای خانه‌هایی را می‌بینید که باز هستند. در حیاطشان تخت گذاشته‌اند و گوشه حیاط، بساط عرق‌کشی و گلاب گیری برپاست.


تعجب نکنید. اعتماد کنید. وارد این حیاط‌ها شوید و اجازه دهید از شما پذیرایی کنند. مراحل گلاب‌ گیری را تماشا کنید و در انتها گلاب تازه بخرید و با خود به عنوان سوغات به دیارتان ببرید. کفش راحت بپوشید. زیرا قرار است از جاذبه‌هایی دیدن کنید که بعضی‌هایشان در ارتفاع و شیب هستند. گلاب و عرقیجات را فقط از کارگاه‌های معتبر بخرید.

دیدگاه‌ها

captcha