چکدرمه

گلستان دیار عجیبی است. اقوام مختلف ایران و همچنین هر4 اقلیم اصلی این کشور در گلستان گردهم آمده‌اند و آن را به سرزمینی ایده‌آل برای سفر تبدیل کرده‌اند. عشایر ترکمن، شیوه معیشت و آداب و رسومشان و همچنین دست‌بافته‌ها و زیورآلات آن‌ها مهم‌ترین جاذبه این محدوده به شمار می‌رود. با این حال  استان گلستان در گردشگری غذا نیز حرف‌هایی برای گفتن دارد. استان گلستان غذاهای محلی زیادی دارد که دستور پختشان در خانه‌ها و نزد بانوان مانده و کمتر به بیرون از خانه‌ها درز پیدا کرده. با این حال می‌توانید چند نوع از غذاهای محلی را در رستوران‌های این محدوده پیدا کنید.


چکدرمه

چکدرمه غذایی مجلسی و رسمی است که به اقوام ترکمن ساکن در استان گلستان تعلق دارد. این غذا یک نوع پلوی مخلوط است. گوشت را با ادویه و پیاز و رب طعم‌دار می‌کنند و برنج را در همان ظرفی که گوشت پخته، دم می‌اندازند. چکدرمه با انواع ماست مزه‌دار شده ایرانی، ترشی و سالاد‌شیرازی میل می‌شود و مزه منحصر به فردی را در خاطره‌ها به یادگار می‌گذارد. چکدرمه را معمولا برای مهمانی های رسمی، مثلا عروسی‌ها می‌پزند و محبوب ترین غذای سنتی محدوده استان گلستان به شمار می‌رود.


پیشنهاد می‌کنیم خواندن این صفحات را از دست ندهید: خورشت فسنجانباقالی پلو با ماهیچه