کلوچه فومن

کلوچه فومن دوست داشتنی و به اندازه‌ای خوش‌بو است که هرگز نمی‌توانید در برابر وسوسه‌اش مقاومت کنید. کلوچه فومن مانند همه کلوچه ‌های دنیا از ترکیب آرد، شیر، تخم مرغ و روغن تهیه می‌شوند. با این تفاوت که درون کلوچه‌ فومن مواد خوشمزه‌ای قرار دارد که طعمی منحصر به فرد به کلوچه بخشیده است. وقتی خمیر کلوچه آماده می‌شود، آن را با وردنه روی میز کار پهن می‌کنند، مخلوطی از جوز هندی، دارچین، وانیل، هل، شکر، روغن و مغز گردو را با همدیگر مخلوط کرده، روی خمیر قرار می‌ دهند.


سپس یک لایه دیگر خمیر روی مواد می‌گذارند و اطراف آن را بقچه‌پیچ می‌کنند. با ابزار مخصوص روی کلوچه طرح می‌اندازند و در فر قرار می‌دهند. رمز کار در این است که یک ظرف آب جوش نیز همراه با کلوچه‌های خام در فر می‌گذارند تا کلوچه‌ها همراه با بخار آب بهتر پخته شوند. بوی دل‌انگیز کلوچه‌ فومن که در خیابان‌‌ها می‌پیچد، کسی را توان مبارزه با نخوردنش نیست. خیلی‌ها ترجیح می‌دهند کلوچه فومن را تازه و داغ میل کنند. گروهی نیز از این محصول به عنوان سوغات با خود به شهرشان می‌برند.


پیشنهاد می‌کنیم خواندن این صفحات را از دست ندهید: کلوچه و مسقطی | شیرینی های همدان