کباب ترش

کباب ترش، کباب اصیل گیلانی هاست و دوستداران غذای گوشتی و خانواده کباب‌ها شیفته این کباب تیره رنگ می‌شوند. کباب ترش غذای پر دردسر و خوشمزه‌ای است که طعمی متفاوت و هیجان انگیز از کباب را به مخاطبانش معرف می‌کند. برای تهیه کباب ترش تکه‌های گوشت گوسفند را حداقل به مدت 24 ساعت در مخلوطی از گردوی آسیاب شده، رب انار ترش و پیاز و نمک می‌خوابانند تا حسابی طعم بگیرد و ترد شود.


سپس گوشتهای طعم دار شده  را به سیخ می‌کشند و روی ذغال کباب می‌کنند. به دلیل حضور گردو، رنگ این کباب تیره می‌ شود. کباب ترش را با کته- سبکی از پخت برنج ایرانی- میل می‌کنند و در کنارش انواع مکمل‌ها از سبزی‌خوردن گرفته تا ماست دلالی و زیتون می‌چسبد. در سفر به گیلان خودتان را به لذت خوردن کباب ترش مهمان کنید.


پیشنهاد می‌کنیم خواندن این صفحات را از دست ندهید: کباب و همه چیز درباره کباب ایرانیکباب بناب