سمبوسه و فلافل

سمبوسه و فلافل غذاهای ساده‌ای هستند که اغلب به عنوان میان‌ وعده مورد مصرف قرار می‌گیرند و خوزستان، مهد این دو  غذای دوست‌داشتنی به شمار می‌رود. سمبوسه ترکیبی از سیب‌زمینی پوره شده با کمی سبزی معطر و طعم‌دهنده است که به شیوه خاصی و به شکل مثلث در نان لواش پیچیده می‌شود. این مثلث‌ها را در روغن داغ سرخ می‌کنند و در حالی که سس گوجه تند رویش می‌ریزند، مورد مصرف قرار می‌دهند.


این توپ های ریزه میزه

فلافل نیز توپ‌های کوچکی است که از آسیاب کردن نخود خام و سرخ کردنش در روغن داغ به دست می‌آیند. این توپ‌های گرد را در نان کنار هم قرار می‌دهند. ترشی بندری و خیارشور و گوجه کنار فلافل می‌گذارند و با سس تند مورد مصرف قرار می‌دهند. سمبوسه‌ فروشی‌ها و همچنیین فلافل فروشی ها در کل استان خوزستان پراکنده شده‌اند و برای پیدا کردنشان نیاز به هیچ تبحر ویژه‌ای نیست. کافی است کمی چشم بگردانید. قطعا یکی از سمبوسه و فلافل فروشی ها را در چند قدمی خود خواهید دید.


دوقلوهای افسانه ای

سمبوسه و فلافل مثل دو برادر دوقلو هستند که همیشه با هم‌اند. بنابراین هر دوی اینها را در مغازه هایی که سمبوسه و فلافل عرضه می‌کنند خواهید دید و پیشنهاد می‌کنیم که از هر دوی این برادرها سفارش دهید. به تازگی فلافل فروشی های سلف سرویس در اغلب نقاط ایران و به ویژه خوزستان باز شده اند که می‌توانید در آنها مطابق سلیقه خودتان ساندویچ فلافل درست کنید و نوش جان بفرمایید. لذت حضور در فلافل فروشی سلف سرویس را از دست ندهید.


پیشنهاد می‌کنیم خواندن این صفحه را از دست ندهید: قلیه ماهی