卡尚周围的城市,尤其是古老的花园城市尼亚萨尔(Niyasar),它们的名声都要归功于传统的玫瑰水制造。玫瑰水是一种非常香的液体,从玫瑰花枝中蒸馏所得。这种香气宜人的液体被用于药品、食品和化妆品,在传统作坊中参观玫瑰花田,采摘过程和传统制造容器对于游客来说将会带来微妙而愉快的体验。玫瑰水制造令人兴奋的规则在于要在短暂的伊朗历二月下半月(公历五月上半月)到三月上半月(公历五月下半月)的时间内完成,每年都有众多国内外游客来参加玫瑰水节庆。


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考古学家认为在距今七千年前伊朗人培育了玫瑰花,一千年前掌握了提取这种植物芳香的方法,并用在宗教目的、食物和药物上。伊朗有很多地区生产玫瑰水。然而在这之中,卡尚周围的城市有特殊的意义。凯姆萨勒(Ghamsar)和尼亚萨尔(Niyasar)这两座城市以玫瑰水享誉全球,向世界各地出口。每年从伊朗历二月十五日至三月十五日(公历五月)在这里举办玫瑰水庆典。尼亚萨尔还由于拥有历史名胜,更加成为旅游目的地。据说尼亚萨尔的历史超过2500年。 城市周边满是玫瑰花田,涓涓的水流从迷人的花田间的窄窄小溪中流过。玫瑰水制造者,在天亮前把花朵摘下以保证更加新鲜,产生更加浓郁的精华。在特制的铜锅炉中,蒸馏过程在数千名游客的面前完成,在过程中向游客表现出的是那样的爱心、细心和耐心,无论重复多少次都乐此不疲。色彩和气味缤纷的景点,玫瑰水庆典位于瀑布、水车、洞穴和四个尼亚萨尔从密特拉教留存至今的拱门旁,在这里为游客创造美好的回忆。据说在一年的其他时候,在这座城市会蒸馏其他植物来代替玫瑰水。

来尼亚萨尔的大多数游客或是开私家车来游览这座古老的花园城市,或是参加旅游团。因此,要想来参观尼亚萨尔,除了从它的母城市也就是卡尚乘坐穿梭出租或迷你巴士外别无他法。去卡尚汽车站坐一辆车就行了。包一辆出租车或者叫无线出租车也是可行的,更加便利,风险更低。

这座城市的观光高峰期是整个公历五月,即伊朗历二月下旬至三月上旬。在这期间,城里会举办玫瑰水制造节。当地人会在院子里摆上板子,把花倒入罐子中取得它的蒸馏物,并邀请客人来尼亚萨尔观看这一仪式。 除了伊朗历二月下旬至三月上旬(即公历五月)这一个月,在一年余下的时间里,玫瑰水制造节会休息。当然,其他药用植物的传统蒸馏将会完好地保留。

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花园在清晨非常美丽。试着调整你的时间来享受这一微妙的乐趣。无论如何请勿触摸花丛。因此它有刺,在过去是没有种植供私人采摘和使用的花的。拍照没有限制。但是如果你想在蒸馏车间内拍照的话,最好询问一下车间所有者。在尼亚萨尔,你可以看到房屋的大门是敞开的。在院子里有床榻,院子的角落里放着蒸馏设备。别惊讶。请相信它。进入院子开始享受招待吧。观察玫瑰水的制造过程,最后买新鲜的玫瑰水,作为纪念品带回国吧。请穿着舒适的鞋子。因为计划访问的景点中有部分有一定的高度和坡度。请仅到信誉良好的作坊购买玫瑰水和碎花。

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