诺鲁孜节

诺鲁孜节是迄今为止伊朗最大、最美丽和最宝贵的节庆,从远古留存至今,如今仍旧像过去一样延续着辉煌,甚至更繁荣。诺鲁孜庆祝活动是伊朗时间最长的庆祝活动,将会持续近三周。虽然诺鲁孜节作为正式的“诺鲁孜与和平文化国际日”受到联合国总部的认可,冠以伊朗的名字被列入世界非物质文化遗产名录,但是除了我们国家,在世界其他许多国家也会庆祝。除了伊朗,塔吉克斯坦、俄罗斯、吉尔吉斯斯坦、哈萨克斯坦、叙利亚、库尔德、格鲁吉亚、阿塞拜疆、阿尔巴尼亚、中国、土耳其、土库曼斯坦、印度、巴基斯坦和乌兹别克斯坦等国也会庆祝诺鲁孜节,同时是日历上的官方假期。


诺鲁孜节的背景

诺鲁孜是春天的第一天。这一天正好是太阳历新年的开始,跨年的时间恰好是太阳从塔中穿过,春分开始的时间。研究人员、考古学家、历史学家和学者尚未确认诺鲁兹节庆的起源。可以肯定的是,诺鲁孜节庆从古代开始就存在于伊朗文化之中,并延续着它过去的辉煌。


一群研究人员根据菲尔多西的列王纪和其他资料,认为诺鲁孜节庆始于贾姆希德成为国王的那天。贾姆希德是史前时期的伊朗国王之一,人们相信在他的统治期间,所有邪恶和丑陋都消失了,但是最终因他的自私而荡然无存。也有些人认为琐罗亚斯德诞生于春天的第一天,因此才有了诺鲁孜节,这一节庆的源于这位先知的诞辰。一些人也认为,诺鲁孜节是铁匠Kaveh对Zahak Mardash的胜利日。通过研究伊朗历史上不同的时期,我们发现诺鲁孜节庆在每个时期都很受尊重和珍贵,每年都会特别盛大而庄重地举行。诺鲁孜庆祝活动在伊朗不同民族之间在细节上会略有差别。


但是诺鲁孜节庆的核心元素对所有伊朗人来说都是一样的。大扫除、新年购物、烟花星期三、七鲜桌、跨年、新年夜和踏青等都是诺鲁孜节的主要活动,在所有伊朗人中都得到广泛认可和实行。区别仅仅在于具体实行的细节。


大扫除

古代波斯人认为,跨年时他们的生活环境必须要保持在最干净的状态。因此伊朗历十二月初(公历二月底),随着天气转暖,他们就开始一点点打扫房屋,洗衣服,清洁并粉刷因冬季烧柴而变黑的墙壁和天花板,将坏掉、无法使用和多余的工具从家里清理出去,清理和修复养家畜的地方。所有这些小事情会一直持续到烟花星期三,整个清洁和整理家务的过程被称为“大扫除(Khanehtakani)”。如今伊朗人也遵从过去的传统,在诺鲁孜节前进行大扫除。妇女在这项仪式中扮演着重要的角色,管理甚至执行大扫除的责任落在她们的肩上。清洁窗户和玻璃,清洗窗帘、寝具、地毯和家具,墙壁除尘,清洁和整理储物柜、橱柜和抽屉都是大扫除中的事项,如今家政公司可以提供部分服务。伊朗还要进行城市级别的大扫除。城市管理员会清理道路和驾驶标志,清洗街道旁的路肩,并重新粉刷上色。他们还会在城里的不同地方挂上彩旗,修剪和种植绿地,整个城市角角落落都在等待着诺鲁孜节庆的到来。


新年购物

诺鲁孜节活动令人激动和喜悦的一大部分与购物和新年集市有关。伊朗会尽量在新年把所有东西都更新一番,从家电到衣服。在伊朗历十二月,大部分伊朗家庭都会争先恐后地去购物,这是因为在伊朗劳动法中,有一项单独的预算用于年终奖金,所有购买社保的员工都会收到用于新年采购的“压岁钱”。新年集市令人兴奋。每个人都四处游览,充满欢笑。集市上出售各种东西,从家庭装饰到衣服、红金鱼、天然花卉和新年夜大餐用的新鲜的鱼。歌手们汇聚在集市上,唱着欢快的歌曲和有节奏感的民谣。幸福和正能量的波浪随处可见,骆驼蓬的香气飘荡在三月午后凉爽的空气中,为新年购物提供了最佳的氛围。在主要的购物中心,你可以看到黑脸橙衣的菲罗兹大叔(Hajji Firuz),唱着歌跳着舞。新年集市会一直开到当年的最后一天晚上。坚果是新年待客的主要元素之一,可以在集市上买到。


烟花星期三

烟花星期三实际上才是新年庆祝的正式开始。在一年的最后一个星期二晚上,古波斯人会点起篝火。人们将相隔数米的小小的荆棘和蓟丛点燃,欢快的人们围着火堆跳舞,并跨过火堆。古波斯人视火为一个神圣的元素。因为它是阿胡拉玛兹达最有力的物理存在的标志。因此,在大多数古代庆典中都有火的存在。这个习俗虽然有细微变化,但一直持续。烟花星期三在现代会采用一些烟火和烟花来完成。有一首诗从远古时期就在烟花星期三被吟诵:“你的红润来自我,我的发黄源自你”。实际上,伊朗人通过一边念着这首诗一边跨过火堆,是希望身体和心理疾病以及一切导致发黄和萎靡的东西都能被火烧毁和带走,相反获得火焰的热量、能量和力量。


在一些城市,烟花星期三总是伴随着敲勺子(Qashoqzani)。在这项仪式上,孩子们和年轻人会用布遮住脸并穿着睡袍,去朋友、邻居和亲戚家,把他们的空碗伸向主人家,主人会把新年特别的坚果和巧克力倒入碗中,欢笑会回到在主人身上。在一些地区还会举行问卜和摔罐子的仪式。在这项传统中,要从屋顶上把家里最古老的陶器扔下去,人们相信只要摔了古老的罐子,悲伤和困难就会消失和被遗忘。在伊朗一些城市,这一天还要做特殊的粥或者甜食。


七鲜桌

七鲜桌是要在新年前在地上摆好几种特殊的食物的餐桌。七鲜桌可以说是诺鲁孜节最主要的组成部分了。桌上的七种食物都源自植物,波斯语名字都以S开头。古代伊朗人祖先在诺鲁孜节前两周就在石柱上种下各种植物的种子,等待着它们发芽长大。那些发芽和长势比别的植物好的种子,就被选为当年的主要植物来种植。因此,种植是诺鲁孜节的习俗之一,麦苗(Sabzeh)也是七鲜之一。Samanu是一种由煮熟的小麦芽制成的食物,是七鲜之一。沙枣(Sanjed)、醋(Serkeh)、漆树(Somagh)、大蒜(Seer)、苹果(Seeb)也都是伊朗人新年七鲜桌的组成部分,每一样在桌上都各自的象征和意义。被五颜六色描画过的煮鸡蛋也是七鲜桌的一部分,放在桌上作为生产和创造的象征。餐桌上的其他物品还包括镜子、书本、蜡烛和风信子。人们会从伊朗的传统面料中选择桌布。如今羊绒的桌布更受欢迎。不过桌布的材质并没有任何规定,选择的最重要因素还是个人品味。


在新年到来之前,每家每户都会将七鲜桌摆在最好的地方。负责这件事的是家里的女主人,其他家庭成员也会帮忙一起摆。七鲜桌原则上来说要摆到诺鲁孜节庆结束,也就是踏青日(新年第十三天)。但是如今由于伊朗人家里面积减小,收拾桌子的时间会提前。


跨年

跨年时,全家人会围坐在桌旁。他们发自内心地互相祝福,在新年到来之时相互祝贺和拥抱。过去,人们会用炮声和枪声表明跨年的时刻。如今这一传统几乎已经没有了,跨年时刻会通过全国的广播和电视宣告。城里也会有新年景观,可以欣赏到它的标志。政府和城市管理者会在伊朗城市大部分重要的广场摆上七鲜桌,迎接诺鲁孜节。


新年夜

大多数伊朗人新年的第一晚会在家里大团聚。当晚的特别大餐是蔬菜抓饭(Sabzi Polo)配鱼,制作和上菜需要有特殊的准备工作。


串门

你也许会问在诺鲁孜节庆期间到底会做些什么?答案是大量有着特殊习俗的串门。新年刚到,人们就开始串门了。习俗是家里的年轻人去拜访长辈。比如孩子们去看望父母,孙辈去祖父祖母家祝贺新年的到来。这种串门会一直持续到伊朗历二月十二日(公历四月一日)。结束的几天会专门去拜访离得较远的亲人。诺鲁孜节庆待客很重要的一点就是回访。也就是说,如果有一个人去自己姨妈家恭贺新禧,几天后这位姨妈就会去外甥家反过来祝他新年快乐。这种行为被认为是一种尊重。另一个重要的点是人们会尽量穿新衣服在新年走亲访友。买新衣服是新年到来前的准备工作之一。


串门要做什么?

伊朗人非常善于客套(Taarof),口头客套是伊朗文化的一大部分。新年串门期间也伴随着这种客套。比如这些:新年快乐,希望你长命百岁,希望你一直快乐,希望永远活着……都是诺鲁孜节期间常用的句子。诺鲁孜节的主人会用特别的饭菜招待客人。甜品是伊朗所有城市和乡村都会选择的食物之一。女主人们会亲自准备诺鲁孜的甜品。也有很多人喜欢从甜品店购买甜品。坚果也是诺鲁孜节庆的特别食物之一。坚果混合了多种食物,包括开心果、各种杏仁和榛子。水果也是客人串门时必须吃的食物之一。没有吃上述任何一种食物都会被视为不尊重。串门的一个固定项目就是压岁钱(Eidi)。压岁钱是主人赠予客人的礼物或一笔钱。主人和客人越亲近,压岁钱就会越多。在大多数情况下,主人只会给客人未成年的孩子送压岁钱。如今的压岁钱大多是纸币了。在小城市和村里,主人会准备诸如彩蛋和核桃之类的礼物作为压岁钱给客人的孩子。


踏青日

新年的第十三天和诺鲁孜节庆的最后一天是踏青日(sizdah bedar)。这一天必须要特地出门。伊朗人在这一天会准备好野餐垫,去平原和沙漠旅游,在那里度过一整天。这一天的特殊习俗是要把七鲜桌上的麦苗(Sabzeh)放到流动的水中。单身的人为了寻找合适的对象,会吟着民谣,把麦苗放入流水中。夕阳下,伊朗人纷纷回家,诺鲁孜节庆正式结束。


参与诺鲁孜活动的地方?

诺鲁孜节的庆祝活动与家庭和亲属关系有直接的联系。因此尽管在城里可以看到诸如七鲜桌和城市美化之类的表现形式,但你无法在伊朗家里之外观赏到那些诺鲁孜节庆的活动。如果你是一个外国游客,仅仅在城里游览是无法体会到诺鲁孜节庆的文化内涵的。因此我们建议你在当地人家中住几天。通过留宿在传统家庭中,你会成为家里的客人,可以近距离并且更好地理解诺鲁孜节庆文化细节。当然,最好也要考虑到,在伊朗许多地方,人们在跨年时会聚集在一起,迎接新年的到来。马什哈德的伊玛目礼萨圣陵、设拉子的哈菲兹墓、设拉子的波斯波利斯、设拉子的居鲁士墓以及伊朗各个城市的圣陵都是人们成群结队聚集庆祝新年的地方。新年到来的瞬间,你会看到市民们相互拥抱,尽管彼此不认识也会真诚祝贺,互相祝福。你还可以在所有酒店、车站、商店、医院等地方看到七鲜桌。就像在圣诞节一样,装饰过的棕榈树无处不在。


注意事项

1- 伊朗历一月的前四天(一般是公历三月二十一日开始)和最后三天都是官方假日。另外,伊朗历十二月28日,也就是新年前两天,假期正是开始。因此办公室、使馆、政府中心和大多数非必要的办公服务都会关闭。

2- 正式的新年晚餐是蔬菜抓饭和用伊朗的方式烹饪而成的鱼,一般会有刺。吃鱼的时候务必小心。

3- 菲罗兹大叔(Hajji Firuz)不是乞丐,而是在城市不同街区进行表演的艺人。可以为他们的表演付钱。

4- 一定要去参观一下除夕夜的巴扎,感受伊朗文化的细节。

5- 如果有人给你压岁钱,请接受它。不接受和拒绝压岁钱会被视为对对方的巨大侮辱。


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