آبگوشت کشک و بادمجان

آبگوشت کشک و بادمجان غذایی است که می‌شود در رستوران‌ها، قهوه‌خانه‌ها و سفره‌خانه‌های سنتی کرمان سراغش را گرفت. در آبگوشت کشک و بادمجان حبوبات را به همراه گوشت گوسفند و چربی دنبه گوسفند می‌پزند. تفاوت این آبگوشت با آبگوشت‌های معمولی، در خیار و چغندر و بادمجانی است که به آن اضافه می‌کنند. همچنین آبگوشت کشک و بادمجان رب ندارد.


به دلیل وجود کشکی که در آن می‌ریزند، رنگش سفید می‌شود. آبگوشت کشک و بادمجان بسیار لذیذ است و مزه کشک و بوی زیره‌اش اشتها را تحریک می‌کند. آبگوشت کشک و بادمجان با نان سنگک یا انواع نان‌های محلی کرمان و همچنین ترشی و سبزی‌خوردن بسیار دلچسب‌تر خواهد بود.


پیشنهاد می‌کنیم خواندن این صفحه را از دست ندهید: آبگوشت زیرهکشک و بادمجان